GIDA AMAÇLI YETİŞTİRİLEN HAYVANLARDA ANTİBİYOTİK KULLANIMININ HALK SAĞLIĞI ÜZERİNE ETKİLERİ
Öz
Antibiyotikler, insan ve veteriner hekimliğinde hastalıkları tedavi etmek, önlemek ve gıda amaçlı bakılan hayvanlarında büyümeyi artırmak için oral, parenteral, topikalolarak kullanılan antimikrobiyal aktivite gösteren doğal,yarı sentetik ve sentetik bileşiklere verilen isimdir. Hayvanlarda antibiyotik kullanımı ve bunlardan sağlanan gıdalarda antibiyotik kalıntılarının bulunması ve tüketiciye geçmesi kaçınılmaz bir olgudur. Gıda güvenliği kapsamında değerlendirildiğinde,halk sağlığı açısından çeşitli riskler ortaya çıkabilmektedir.
Anahtar Kelimeler
Antibiyotik; Kalıntı; Gıda;Halk Sağlığı
Refback'ler
- Şu halde refbacks yoktur.